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8,5010,90

ENTRANTE

Dip de zanahoria asada con nueces, servida con pan de pita (V)

PRINCIPAL

1/ Tajine de verduras al azafrán, garbanzos, dátiles y almendras tostadas, servido con cous cous de hierbas (V)

2/ Risotto cremoso de remolacha asada, puerro crujiente, queso de oveja y tomillo (SG)

POSTRE

Cookie de almendras y Agua de Azahar (V)

Bol de fruta de temporada 

Lo quiero!

8,5010,90

ENTRANTE

Dip de zanahoria asada con nueces, servida con pan de pita (V)

PRINCIPAL

1/ Tajine de verduras al azafrán, garbanzos, dátiles y almendras tostadas, servido con cous cous de hierbas (V)

2/ Risotto cremoso de remolacha asada, puerro crujiente, queso de oveja y tomillo (SG)

POSTRE

Cookie de almendras y Agua de Azahar (V)

Bol de fruta de temporada 

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ENTRANTE

Ensalada de hinojo, zanahoria, manzana y granada con aliño de balsamico (V,SG)

PRINCIPAL

1/ Albóndigas Tokio: relleno de tofu y setas, servidas con salsa teriyaki, pak choi y arroz fragrante (V,SG)

2/ Pasta a la crema de castañas, calabaza asada y romero (V)

POSTRE

Bolitas de matcha y plátano (V)

Bol de fruta de temporada

8,5010,90

ENTRANTE

Buñuelos de verduras, servido con veganesa de azafrán (V,SG)

PRINCIPAL

1/ Seitán y berenjenas asadas en salsa bbq, servidos en pan Focaccia de panaderia Mayer con rúcula, cebolla caramelizada y tomate (V)

2/ Curry Thai verde: garbanzos, espinacas, patata y brócoli en leche de coco, servido con arroz basmati arómatico (V,SG)

POSTRE

Pan de Naranja suave (V)

Bol de fruta de temporada

8,5010,90

DÍA DEL BOL

BOL LIBANÉS

falafels, tabule oriental de cous cous con hierbas frescas, zanahorias asadas con harissa y agave, tzatziki y hummus de berenjenas (V)

 

POSTRE

Muffin de açaí y frutos rojos (V)

Bol de fruta de temporada

8,5010,90

ENTRANTE

Crema de boniato, zanahoria y jengibre (V,SG)

PRINCIPAL 

1/ Pabellón Criollo: frijoles ahumados salteados, Jackfruit estilo pulled-pork, platano dulce maduro a la plancha, arroz largo y aguacate (V,SG)

2/ Cachapa Venezolana: torta de maiz rellena de queso de mano, pico de gallo y aguacate 

POSTRE

Salami de chocolate (V)

Bol de fruta de temporada

8,5010,90

ENTRANTE

Chirivia asadas con salsa romesco (V,SG)

PRINCIPAL

1/ Pita falafel sandwich: salas tzatziki, falafels, hummus de remolacha, tomate, pimientos e hierbas (V)

2/ Bol de quinoa negra y blanca, boniato asado, arándanos, almendras tostadas, aguacate y espinacas baby (V,SG)

POSTRE

Muffin de limón y coco (V)

Bol de fruta de temporada

8,5010,90

ENTRANTE

Ensalada de hinojo, zanahoria, manzana y granada con aliño de balsamico (V,SG)

PRINCIPAL

1/ Albóndigas Tokio: relleno de tofu y setas, servidas con salsa teriyaki, pak choi y arroz fragrante (V,SG)

2/ Pasta a la crema de castañas, calabaza asada y romero (V)

POSTRE

Bolitas de matcha y plátano (V)

Bol de fruta de temporada

Lo quiero!

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Buñuelos de verduras, servido con veganesa de azafrán (V,SG)

PRINCIPAL

1/ Seitán y berenjenas asadas en salsa bbq, servidos en pan Focaccia de panaderia Mayer con rúcula, cebolla caramelizada y tomate (V)

2/ Curry Thai verde: garbanzos, espinacas, patata y brócoli en leche de coco, servido con arroz basmati arómatico (V,SG)

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Pan de Naranja suave (V)

Bol de fruta de temporada

Lo quiero!

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Ensalada de hinojo, zanahoria, manzana y granada con aliño de balsamico (V,SG)

PRINCIPAL

1/ Albóndigas Tokio: relleno de tofu y setas, servidas con salsa teriyaki, pak choi y arroz fragrante (V,SG)

2/ Pasta a la crema de castañas, calabaza asada y romero (V)

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Bolitas de matcha y plátano (V)

Bol de fruta de temporada

Lo quiero!

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BOL LIBANÉS

falafels, tabule oriental de cous cous con hierbas frescas, zanahorias asadas con harissa y agave, tzatziki y hummus de berenjenas (V)

 

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Bol de fruta de temporada

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Crema de boniato, zanahoria y jengibre (V,SG)

PRINCIPAL 

1/ Pabellón Criollo: frijoles ahumados salteados, Jackfruit estilo pulled-pork, platano dulce maduro a la plancha, arroz largo y aguacate (V,SG)

2/ Cachapa Venezolana: torta de maiz rellena de queso de mano, pico de gallo y aguacate 

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Chirivia asadas con salsa romesco (V,SG)

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1/ Pita falafel sandwich: salas tzatziki, falafels, hummus de remolacha, tomate, pimientos e hierbas (V)

2/ Bol de quinoa negra y blanca, boniato asado, arándanos, almendras tostadas, aguacate y espinacas baby (V,SG)

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